علوش
12-22-2006, 03:07 PM
المقادير :
اربع حبات بطاطس متوسط الحجم (مسلوق)
6 قطع صغيرة زبدة
جبن مبشور (ميوزيريلا) او اي نوع تحبي
1مكعب ماجي
شطة (ب الغة العامية صاص ههه)
بهارات + اشوية ملح موواجد
كريمة الخفق (قشطة المخفوقة)
فص ثوم مقطع ناعم (حسب الرغبة )
الطريقة:
1. قشري البطاطس وغسليه وحطيه في قدر فيه ماي ومع المكعب الماجي والشطه والبهارات
(لحد ماينسلق البطاطس )
بعد ماينسلق البطاطس شيلي البطاطس على جنب وخلي ماي السلق
2. اهرسي البطاطس مع حبتين زبدة
3. بعد ماتهرسي البطاطس بالزبدة خذي اربع ملاعق من ماي السلق واهرسي من جديد حتى تصير عجينه سهله ( تقدري تزيدي من ماي السلق اذا حسيتيها تحتاج )
4. خذي زبدية (طاسة)(بادية) جميع المصطلاحات ههه المهم تاخذي الزبدية وتعبيها بطاطس المسلوق كلها مافي مكان فاضي يعني عبيها فل
5. خذي صينية فرن واقلبي عليها الزبدية المليئة بالبطاطس وتحاولي انه ينزل من الزبدية
وراح ينزل مثل شكل الهضبة .........اذا تعفس الشكل رتبية بيدك
6. احفري الوسط الحين بصير مثل البركان بس لاتحفري الى النهاية
7. سيحي اثنين زبدة على النار ثم ادهني البطاطس من الخارج
8.ناخذ مقلاة ونسيح الزبدة ونحمس الثوم اذا صار ذهبي نضع معاه القشطة المخفوقة (كريمة الخفق)
وفلفل اسود وذرة ملح.............ونخليها تغلي على النار حتى اشوي تثخن
9.نروح الى فتحت البركان ونضع بالملعقة داخل الفتحة (لاتخلين الكريمة تسيل بره فقط داخل الفتحة)
وأخيراً نغطي فتحت البركان بالجبنة المبشورة
10 . دخليها الفرن فقط حمريها من الاعلى
وبالهناء والعافية
اسمحو لي طولت عليكم ..................جربوها ومابتندمو
تحياتي لكم .
:icon31: :icon31: :icon31:
اربع حبات بطاطس متوسط الحجم (مسلوق)
6 قطع صغيرة زبدة
جبن مبشور (ميوزيريلا) او اي نوع تحبي
1مكعب ماجي
شطة (ب الغة العامية صاص ههه)
بهارات + اشوية ملح موواجد
كريمة الخفق (قشطة المخفوقة)
فص ثوم مقطع ناعم (حسب الرغبة )
الطريقة:
1. قشري البطاطس وغسليه وحطيه في قدر فيه ماي ومع المكعب الماجي والشطه والبهارات
(لحد ماينسلق البطاطس )
بعد ماينسلق البطاطس شيلي البطاطس على جنب وخلي ماي السلق
2. اهرسي البطاطس مع حبتين زبدة
3. بعد ماتهرسي البطاطس بالزبدة خذي اربع ملاعق من ماي السلق واهرسي من جديد حتى تصير عجينه سهله ( تقدري تزيدي من ماي السلق اذا حسيتيها تحتاج )
4. خذي زبدية (طاسة)(بادية) جميع المصطلاحات ههه المهم تاخذي الزبدية وتعبيها بطاطس المسلوق كلها مافي مكان فاضي يعني عبيها فل
5. خذي صينية فرن واقلبي عليها الزبدية المليئة بالبطاطس وتحاولي انه ينزل من الزبدية
وراح ينزل مثل شكل الهضبة .........اذا تعفس الشكل رتبية بيدك
6. احفري الوسط الحين بصير مثل البركان بس لاتحفري الى النهاية
7. سيحي اثنين زبدة على النار ثم ادهني البطاطس من الخارج
8.ناخذ مقلاة ونسيح الزبدة ونحمس الثوم اذا صار ذهبي نضع معاه القشطة المخفوقة (كريمة الخفق)
وفلفل اسود وذرة ملح.............ونخليها تغلي على النار حتى اشوي تثخن
9.نروح الى فتحت البركان ونضع بالملعقة داخل الفتحة (لاتخلين الكريمة تسيل بره فقط داخل الفتحة)
وأخيراً نغطي فتحت البركان بالجبنة المبشورة
10 . دخليها الفرن فقط حمريها من الاعلى
وبالهناء والعافية
اسمحو لي طولت عليكم ..................جربوها ومابتندمو
تحياتي لكم .
:icon31: :icon31: :icon31: