علوش
12-17-2006, 08:35 PM
المقـــاديــــر :-
========
2 أوقيتان من اللحمة المفرومة
نصف كوب من البقدونس المفروم
ملعقتان صغيرتان من البصل المبروش
ملعقة سمنة أو زيت نباتي
ملح - فلفل - عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير :-
=========
تحضر الكفتة بمزيج اللحمة مع نصف كمية البقدنس والبصل ويتبل الجميع بالملح والفلفل
نعمل من المزيج كريات صغيرة .
تقلى كرات الكفتة بالسمن قليلا وترفع جانبا ثم يضاف الدقيق ويقلب .
يضاف مقدار أربعة أكواب من الماء أو مرقة اللحمة
تترك على النار حتى يغلي .
تضاف كرات الكفتة ويواصل الطبخ على نار هادئة مع أضافة الملح
قبل رفعها عن النار يضاف البقدونس وعصير الليمون الحامض وتقدم .
وصحتين وعافية.
========
2 أوقيتان من اللحمة المفرومة
نصف كوب من البقدونس المفروم
ملعقتان صغيرتان من البصل المبروش
ملعقة سمنة أو زيت نباتي
ملح - فلفل - عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الدقيق
طريقة التحضير :-
=========
تحضر الكفتة بمزيج اللحمة مع نصف كمية البقدنس والبصل ويتبل الجميع بالملح والفلفل
نعمل من المزيج كريات صغيرة .
تقلى كرات الكفتة بالسمن قليلا وترفع جانبا ثم يضاف الدقيق ويقلب .
يضاف مقدار أربعة أكواب من الماء أو مرقة اللحمة
تترك على النار حتى يغلي .
تضاف كرات الكفتة ويواصل الطبخ على نار هادئة مع أضافة الملح
قبل رفعها عن النار يضاف البقدونس وعصير الليمون الحامض وتقدم .
وصحتين وعافية.